笔记百科洋白菜怎么做好吃
卷心菜又称圆白菜、包菜，是我们生活中最常见的蔬菜之一，它叶子脆嫩口感清甜，不管是凉拌还是清炒都快手又好吃～
当你吃腻了炒、煮、拌之后，想不想换些花样？快来解锁这些吃法，新的搭配给你全新感觉～
1
卷心菜鸡蛋饼
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by 寻找桃花岛
·主料·
鸡蛋｜2个
卷心菜｜半棵
面粉｜2汤匙
·辅料·
盐｜1/2茶匙
生抽｜1茶匙
植物油｜1汤匙
·做法·
1.卷心菜洗净切粗条，鸡蛋加盐打散。
2.将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次加入面粉。
3.热锅热油小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中，用锅铲将表面和边缘稍压平整。
4.底部凝固后翻面，继续小火，同时用锅铲稍压平表面，使其和锅均匀接触。
5.再翻面一次，卷心菜稍变色稍软，蛋液整体凝固即可出锅。
6.出锅后切块即可～
2
茄汁卷心菜炖鸡肉
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by 蕾拉REIRA
·主料·
鸡腿｜2个
卷心菜｜半棵
番茄｜1个
洋葱｜1/2个
蒜｜1瓣
盐｜适量
胡椒粉｜适量
橄榄油｜适量
·辅料·
番茄酱｜1汤匙
盐｜1/2茶匙
糖｜1茶匙
水｜100ml
·做法·
1.将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用。
2.炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎2～3分钟，至表面微微上色盛出备用。
3.炒锅中放蒜末和洋葱末炒香，接着放入番茄粒、番茄酱、盐、糖翻炒，炒至烂软浓稠。
4.加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟。
5.最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖3分钟，加少许盐调味即可。
3
卷心菜包肉
▽
by N娜娜小月半子球
·主料·
卷心菜｜半棵
鸡胸肉｜200g
西红柿｜1个
青豆｜50g
洋葱｜1/4个
·辅料·
土豆淀粉｜少许
盐｜适量
清水｜适量
蒜｜3瓣
料酒｜1茶匙
酱油｜2茶匙
黑胡椒｜少许
·做法·
1.卷心菜去掉中间的根部，放到滚水中烫，让卷心菜的叶子自然散开。
2.烫好的卷心菜切掉中间的叶茎，切碎叶茎。
3.鸡胸肉剁成泥，加入切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少许清水。
4.把卷心菜的切断的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条。
5.从有肉馅的方向开始卷起，如两边叶子太多，可收到中间用牙签固定好。
6.蒜下入油锅煸炒到微微变色；西红柿洗净切碎后下锅，煸炒至软。
7.然后倒入清水，撒点盐调味。
8.把包好的菜卷放入锅内，收汁后即可出锅。
4
卷心菜烘蛋
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by尖尖实验室
·主料·
卷心菜｜1/4棵
鸡蛋｜1个
面粉｜20g
水｜10g
·辅料·
盐｜1茶匙
黑胡椒｜1茶匙
色拉油｜1汤匙
·做法·
1.卷心菜切细丝，加入面粉、水、盐，拌匀成菜糊。
2.锅中加入少许油，将卷心菜全部倒入，用锅铲压平成饼状，加盖转小火将卷心菜饼底部烘至完全凝固。
3.凝固后，在卷心菜中间打入鸡蛋，继续加盖烘至鸡蛋凝固即可。
4.最后在鸡蛋上撒少许黑胡椒即可。
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