玉米窝窝头怎么做（玉米窝窝头要蒸几分钟后才好）

玉米窝窝头是古老的传统面食，
窝窝头里藏着菜，
如今则是难觅的健康料理，
有小美，实现窝窝头自由
玉米窝窝头 的材料：
玉米面150克
中筋粉
150克
开水
80克
常温水
80克
酵母
3克
糖20克
盐2克
玉米油5克
玉米窝窝头配菜 的材料：
肉糜150克
蒜苔300克
生抽少许
盐
3克
生姜少许
干辣椒少许
玉米窝窝头 的制作步骤
1、主锅加入80克开水，150克玉米面，设置 30秒/速度3-6 混合，混合好后，放置至凉到手温
2、放凉到手温后加入150克中筋粉、20克糖、3克酵母和80克水（可以预留10克水，看混合状态加。因为每个面粉的吸水性不同）设置 30秒/速度3-6 混合，混合好后加入2克盐、5克玉米油（橄榄油也行），设置 2分钟揉面模式
3、揉好之后取出面团，放入盆中发到2
4、发到这样两倍大
5、拉出来是蜂窝即可
6、用手稍微揉一下，搓成长条
7、用刀切同等大小的剂子
8、分别搓圆
9、取出一个面团，捏成碗状
10、从中间按一下，然后像四周捏，成一个碗状即可
11、捏好以后可以放一个洗干净的核桃，核桃上稍微刷点油，这样做出来的窝窝头好看
12、蒸锅刷油，做好的直接倒扣在蒸锅里，然后盖上盖子醒发15分钟左右，主锅加入500克开水，设置 20分钟/Varoma/小勺 蒸熟即可
13、蒸好从蒸锅里取出即可
14、主锅放25克油，放点生姜和辣椒，设置 3分钟/Varoma/小勺 爆香
15、爆香的时候可以在肉末中放点生抽老抽，料酒，盐拌一下
16、爆香后，加入肉末，设置 3分钟/Varoma/反转小勺。炒肉末的时候就可以把蒜苔准备一下，切小段。
17、把蒜苔放入主锅，设置 4分钟/Varoma/反转小勺。在2分钟的时候，加入3克盐。
18、美味的蒜苔肉末出来啦
19、炒好的蒜苔，装在窝窝头里，美味