猪肝菠菜汤的做法家常(猪肝直接炒还是先焯水)-笔记百科

猪肝菠菜汤是一道营养丰富的汤品，其做法步骤如下：

准备食材：

1.猪肝200克

2.菠菜200克

3.姜片适量

4.葱末适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.清水适量

烹饪步骤：

1.先将猪肝清洗干净，切成薄片，放入冷水中浸泡约10分钟，去除异味。

2.菠菜洗净，摆放在盘子中，备用。

3.热锅凉油，倒入葱姜爆香，加入猪肝薄片煸炒至变色。

4.倒入适量的料酒，焯掉猪肝汤后加入清水，煮开后撇去浮沫，再转小火煮10分钟即可。

5.加入适量的盐调味，烧开后放入菠菜，待菠菜微熟后就可以关火了。

6.最后撒上适量的葱末即可。

温馨提示：

1.切猪肝片时要切的薄一些，这样可以更好的煮熟。

2.煮猪肝汤时要注意火力，煮的过狠猪肝就会老，煮的过绵也不好吃。

3.菠菜的烹调时间要根据个人口感调整。

4.调味时盐和料酒的量要适当，不能过分。

5.最好现场切葱末，这样会更加新鲜，口感也更好。

猪肝不建议直接炒制,在炒前要先浸泡、腌制,然后再焯水,等焯完水之后才能炒,浸泡能去除猪肝中的部分血水和脏东西,腌制能去除猪肝的异味,还能让其更入味,提升口感,焯水可以将里面的脏东西去除。焯水时间不能过长,猪肝变成粉红色后捞出来即可。

火腿猪肝菠菜汤的做法，火腿猪肝菠菜汤怎么做
用料主料菠菜200g香肠1根猪肝100g调料食盐适量调和油适量火腿猪肝菠菜汤的做法1.在好豆看到的，猪肝在煮之前用清水泡一下，清除血水和毒素2.准备点瘦肉，用来做汤底，比较甜3.菠菜用洗米水泡一下，妈妈说的洗米水去农药，所以我一直都这么洗青菜的4.猪肝泡好后，切片，然后用盐腌一下，去腥味5.小奶锅煮开水后，放肉片煮一点清汤6.在好豆学的，把猪肝先用炒锅炒到变色，起锅7.炒好的猪肝，因为手艺还是不精呀，有点过火了8.菠菜洗好，用滚水泡泡9.下菠菜10.滚了以后下猪肝，炒过的猪肝，不用煮太久，这样就不会硬11.准备了一点火腿肠，切片，因为小牛喜欢吃，他的菜就一锅熟了12.下火腿片，这样汤就好了，火腿片不用煮太久，久了就不好吃了，调点盐就可以出锅了

做法，菠菜猪肝汤怎么做好吃，菠菜猪肝汤的家常做法
主材：菠菜，猪肝，调料：姜片，猪油少许，盐．做法1，将猪肝洗净滤去血水后切片。2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒旦胆测感爻啡诧拾超浆出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可．

猪肝汤怎么做好吃，菠菜猪肝汤的家常做法
做法1涪触帝吠郜杜佃森顶缉、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。

火腿猪肝菠菜汤的做法，火腿猪肝菠菜汤怎么做
用料主料菠菜200g香肠1根猪肝100g调料食盐适量调和油适量火腿猪肝菠菜汤的做法1.在好豆看到的，猪肝在煮之前用清水泡一下，清除血水和毒素2.准备点瘦肉，用来做汤底，比较甜3.菠菜用洗米水泡一下，妈妈说的洗米水去农药，所以我一直都这么洗青菜的4.猪肝泡好后，切片，然后用盐腌一下，去腥味5.小奶锅煮开水后，放肉片煮一点清汤6.在好豆学的，把猪肝先用炒锅炒到变色，起锅7.炒好的猪肝，因为手艺还是不精呀，有点过火了8.菠菜洗好，用滚水泡泡9.下菠菜10.滚了以后下猪肝，炒过的猪肝，不用煮太久，这样就不会硬11.准备了一点火腿肠，切片，因为小牛喜欢吃，他的菜就一锅熟了12.下火腿片，这样汤就好了，火腿片不用煮太久，久了就不好吃了，调点盐就可以出锅了

猪肝菠菜汤的做法家常(猪肝直接炒还是先焯水)